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domingo 19 mayo 2024

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Hotel AC Punta Cana actualiza menú de sus restaurantes con influencias españolas

Con el lanzamiento del nuevo menú, AC Punta Cana busca resaltar la cultura culinaria de la región y ofrecer una experiencia única y auténtica

Marcelo Ballester
Marcelo Ballesterhttps://puntacana-bavaro.com
Profesional en comunicación y periodismo turístico. Escritor. Redactor en jefe de Revista Themag. Creador del Newsletter Online Plus. Cocreador de los eventos enogastronómicos Tour Experience Punta Cana. Formo parte del ámbito turístico como empresario con emprendimientos relacionados con el sector desde hace 25 años.

SOSTENIBILIDAD

Punta Cana, RD.- Con el objetivo de mejorar la experiencia gastronómica de sus huéspedes el hotel AC Punta Cana modificó los menús a la carta de sus restaurantes AC Kitchen y AC Lounge, en los cuales ofrecerá una amplia variedad de platos influenciados por la cultura culinaria española.

El hotel informó que el nuevo menú fue diseñado con una amplitud y versatilidad de opciones para funcionar en servicios de almuerzo o cena, de acuerdo con la elección que haga cada comensal al ordenar. Abrirá al público en horario de 11:00 de la mañana a 11:00 de la noche.

Con el lanzamiento del nuevo menú, AC Punta Cana busca resaltar la cultura culinaria de la región y ofrecer una experiencia única y auténtica. Asimismo, anunciaron que para los meses de mayo y junio ofrecerán un descuento del 10 % en todos sus platos nacionales e internacionales.

“El hotel AC Punta Cana apuesta a mantener su compromiso con la buena cocina, sostenibilidad y el apoyo a los productores locales, incorporando al menú ingredientes locales frescos de alta calidad”, expresó el chef Andrés Rodríguez.

Con ello -indica la empresa hotelera- no solo se mejora el sabor de los platos para satisfacer el gusto de los huéspedes vegetarianos, veganos o con necesidades alimentarias especiales, sino que también se promueve la economía local y se reduce la huella de carbono asociada con el transporte de alimentos.

AC Punta Cana aplica como filosofía una gastronomía sostenible, de respeto por el medio ambiente, con un menú diseñado a base de frutas y verduras de temporada de productores locales, y las carnes, pescados y mariscos suplidos por proveedores certificados comprometidos con la sostenibilidad.

El chef Andrés Rodríguez reveló que los platos insignia del nuevo menú son el Filete Angus de 10 onzas a la parrilla selección del chef, servido con puerro y asado en salsa de porccini, puré de papas rustico, vegetales salteados, cocido en termino médium y tres cuartos.

También incorpora el AC Búrguer Chef Especial de 6 onzas, servida en pan brioche, horneado con queso provolone, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, hongos portobello, rúcula, reducción de balsámico y salsa de chipotle acompañada de papas. Además, el exquisito postre Cheese Cake de coco y piña, preferido por los clientes, “que es como el sabor de una piña colada en un Cheese Cake”.

Otros platos incorporados al menú son el Arroz Chaufa Oriental con camarones y pollo, además de una gran variedad de Risottos, Pastas y Pescados. También la Tortilla estilo Cataluña que trae al paladar del comensal años de historia europea, “pero más deliciosa que la tostada francesa”.

“La idea es mantenernos a la vanguardia de las últimas tendencias en la industria de la hospitalidad. La creación de un nuevo menú nos permite ofrecer una selección de platos más amplia y variada que se adapte a los gustos y preferencias de nuestros huéspedes”, explicó el chef.

Los nuevos menús incluyen, además, AC Tapas Board y AC Charcuteri Table elaborado a base de quesos importados y embutidos de fina selección servida en tostada de ajo, aceitunas y frutos secos, ideal para acompañar vinos.

En sus restaurantes el hotel, AC Punta Cana busca ofrecer una experiencia gastronómica única y auténtica a los huéspedes, con un cambio de menú periódico para innovar y ofertar una selección de platos frescos y variados.

El nuevo menú de AC Kitchen y AC Lounge tiene una orientación con la auténtica influencia que refleja la cultura culinaria española de vanguardia, con un ambiente acogedor, elegante y relajado, atendido por un personal altamente capacitado para un servicio excelente.

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