Cap Cana, RD. – El exclusivo Eden Roc Cap Cana fue escenario de una extraordinaria velada gastronómica con la celebración de la esperada cena a cuatro manos protagonizada por su Chef Ejecutivo Adriano Venturini y el chef invitado Alberto Marcolongo, en el marco de una colaboración culinaria que rindió tributo a la gran escuela francesa.
La gala, realizada en Blue Grill + Bar, destacó por la impecable presentación de cada plato, donde la precisión técnica, el equilibrio de sabores y la estética refinada elevaron la experiencia a un nivel excepcional. La noche fue un homenaje a los grandes maestros Alain Ducasse y Michel Roux, referentes de ambos chefs.
El menú incluyó creaciones magistrales como Coquilles Saint-Jacques Rôties, ejecutadas con cocción perfecta y delicado equilibrio marino; Pappardelle au Homard & Morilles, donde la intensidad del bogavante y la sutileza de las morillas lograron una armonía profunda; Côte de Bœuf Sauce au Poivre, de textura impecable y salsa clásica trabajada con precisión; y una Tarte Tatin que cerró la noche con elegancia y carácter.
La fusión del alma mediterránea de Venturini con la rigurosidad francesa de Marcolongo dio como resultado una experiencia que combinó técnica, legado y creatividad contemporánea. Cada montaje reflejó cuidado en los detalles, desde la vajilla hasta el emplatado artístico, reafirmando el posicionamiento de Eden Roc como referente número uno de alta cocina en República Dominicana y el Caribe.
La experiencia del fin de semana incluyó veladas especiales en distintos escenarios del hotel. En Eden Roc Beach, una cena bajo las estrellas frente al mar celebró la convivialidad italiana con estaciones en vivo y preparaciones artesanales. En La Palapa, Marcolongo presentó clásicos franceses como Escargots à la Bourguignonne, Dover Sole à la Grenobloise y Steak au Poivre, evocando la elegancia de la tradición culinaria gala.
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