Punta Cana, RD.- El exclusivo Blue Restaurant del hotel boutique Eden Roc Cap Cana fue el escenario de una experiencia culinaria sin precedentes, en la que tres reconocidos chefs unieron su talento para rendir homenaje a la riqueza gastronómica de República Dominicana.
En esta edición especial, el Director Culinario de Eden Roc Cap Cana, Adriano Venturini, recibió a los distinguidos chefs Saverio Stassi y Erik Malmsten, en una cena a seis manos que sorprendió a los comensales por su creatividad, impecable ejecución y profundo respeto por los sabores tradicionales dominicanos.
La velada comenzó con un exclusivo Meet & Greet que permitió a los invitados conocer personalmente a los chefs, seguido por un menú de cinco tiempos maridado con una cuidada selección de vinos. Cada plato representó una fusión de técnicas contemporáneas con ingredientes locales, exaltando la identidad gastronómica del país con elegancia y sofisticación.
Entre los platos destacaron, el “Tuna Añejado”, atún curado al estilo dominicano con leche de tigre del chef Saverio Stassi; el “Halibut & Maitake”, salsa de yema ahumada, levadura y gel de eneldo, del chef Erik Malmsten y el “Wagyu Quisqueya”, wagyu sellado con cremoso de guandules y salsa de pimientos rostizados, de Adriano Venturini.
“Desde Eden Roc y con estos eventos gastronómicos buscamos transmitir la esencia de la cocina dominicana, combinando productos autóctonos con el talento de algunos de los mejores chefs del país”, expresó Adriano Venturini. Además, “como parte de mi compromiso con la promoción de la alta gastronomía dominicana” adelantó que “esta experiencia la replicaremos junto a Stassi y Malmsten próximamente en Santo Domingo”, adelantó el Director Culinario de Eden Roc Cap Cana.
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