Samaná, RD.- Sublime Samana Hotel & Residences, propiedad con el exclusivo sello Small Luxury Hotels of the Worl, anunció recientemente el nombramiento de Stefano Silvestri como nuevo Gerente General.
Con más de 35 años de experiencia en la industria hotelera, Stefano comenzó con puestos de nivel inicial en los reconocidos hoteles Savoy y Berkeley en Londres, y luego ascendió a puestos de gestión en propiedades de alta gama como Casa de Campo en La Romana y Hard Rock Hotel & Casino en Punta Cana.
Stefano ha demostrado constantemente su capacidad de liderazgo al ocupar varios puestos como Gerente General, Director de Operaciones, Director de Relaciones con el Cliente y Consultor de Gestión.
El experimentado ejecutivo llega en un momento clave, ya que el hotel se dispone a presentar un nuevo equipo culinario, ofertas gastronómicas y nuevos menús en ambos restaurantes. Al asumir el cargo de director general, liderará al equipo que lo rodea para seguir su visión de brindar siempre un servicio al cliente excepcional y personalizado como parte de Small Luxury Hotels of the World.
Aunque Stefano es italiano, ha considerado a la República Dominicana su hogar durante más de 30 años y espera continuar su carrera profesional en nuestro pequeño pedazo de paraíso.
Cambios en equipo ejecutivo culinario
Sublime Samana además ha realizado cambios en su equipo ejecutivo culinario y en la filosofía de su cocina para revitalizar nuestra oferta gastronómica con el fin de seguir brindando las mejores experiencias a sus huéspedes.
El nuevo equipo culinario está liderado por el chef español Francesc Corado Reig quien ha sido una gran incorporación a Sublime Samana ya que cree en compartir su conocimiento y experiencia en el mundo culinario con otros para beneficiar a las nuevas generaciones. Su pasión en la cocina es la creatividad que aplica para crear experiencias culinarias mezclando ingredientes con sabores locales. Profesionalmente destaca una multiplicidad de formaciones, junto con una amplia experiencia como chef ejecutivo en grandes y prestigiosas cadenas hoteleras tanto en Barcelona como en el Caribe.
La mano derecha de Francesc es el sous-chef Esteban Ricardo Irizarry Marte, un chef joven, dedicado, disciplinado y muy creativo y talentoso, con la capacidad de combinar delicadamente sabores e ingredientes locales con productos internacionales. Esteban comenzó su formación culinaria en Casa de Campo Resort and Villas y fue escalando posiciones hasta llegar a ocupar el puesto de sous-chef en nuestro hotel hermano, V Samana by Viva Wyndham Resorts y ahora en Sublime Samana.
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