Punta Cana.- La gigante mundial del turismo marítimo, Carnival Corporation & plc, anunció que ha logrado una reducción del 44% en el desperdicio de alimentos por unidad en 2024, comparado con los niveles de 2019. Este hito supera su meta de reducción del 40% planteada para 2025, y reafirma el compromiso de la compañía con un modelo de operación más sostenible, rentable y responsable con el planeta.
La reducción forma parte de su estrategia global “Less Left Over”, que promueve prácticas inteligentes de aprovisionamiento, preparación y servicio de alimentos a bordo de sus reconocidas líneas de crucero como Carnival, Holland America, Princess y Seabourn. Desde 2019, estas iniciativas han permitido evitar más de 250 millones de dólares en costos de alimentos, beneficiando a los casi 13.5 millones de huéspedes anuales de la compañía con una experiencia gastronómica optimizada.
“Este programa es un llamado global a la acción, donde nuestros 160,000 colaboradores aportan creatividad y compromiso para reducir el desperdicio sin comprometer la calidad”, afirmó Josh Weinstein, CEO de Carnival Corporation.
Tecnología al servicio de la eficiencia
Carnival ha integrado tecnología de vanguardia, incluyendo IA, sistemas inteligentes y análisis en tiempo real, para alinear la oferta alimentaria con los patrones de consumo a bordo. También ha instalado más de 630 biodigestores en su flota, capaces de descomponer los residuos orgánicos y reducir su volumen en más del 90%, además de 90 deshidratadores que convierten residuos difíciles en compost útil.
Innovación con propósito
La estrategia contempla además el donativo de alimentos a bancos de comida, así como el reciclaje creativo, transformando residuos como posos de café en jabones veganos o aceites usados en biocombustible para excursiones en Alaska.
Para destinos turísticos como Punta Cana, donde la sostenibilidad es clave para el desarrollo a largo plazo del sector hospitalario, el enfoque de Carnival representa un modelo replicable de gestión de alimentos y economía circular, combinando impacto positivo en el medioambiente con beneficios económicos directos.
La empresa reafirma que su ambición de alcanzar una reducción del 50% en desperdicio de alimentos para 2030 va en camino firme, consolidando a Carnival como líder en hospitalidad sostenible global.
Más información en: www.carnivalcorp.com/impact
-Online Plus.
