Cap Cana, R. Dominicana.- El recientemente clasificado resort # 1 en Punta Cana, Eden Roc Cap Cana, trae a Adirondacks a sus costas caribeñas para una serie de experiencias culinarias del 6 al 9 de abril de 2022. El chef ejecutivo Loïc Leperlier del resort The Point llevará la comida de estilo comunitario característico a los únicos Relais & Châteaux en la República Dominicana, uniéndose al propio chef de Eden Roc, Adriano Venturini, para un viaje gastronómico colaborativo que celebra lo mejor de ambas propiedades.
Eden Roc Cap Cana tiene un programa culinario diverso dirigido por el chef Venturini, con varios restaurantes en el lugar, cada uno con su propia personalidad distintiva que se celebra a través de una decoración llamativa y menús curados únicos. Desde el exclusivo restaurante de alta cocina mediterráneo de la propiedad hasta la agradable playa junto a La Palapa y BLUE Bar & Grill durante todo el día, cada experiencia se complementa con un entorno incomparable que se activará a través de esta asociación.
The Point es un resort Relais & Châteaux todo incluido de 11 habitaciones en Adirondacks en Nueva York. Originalmente construido como un Gran Campamento para William Avery Rockefeller II, The Point ofrece a los huéspedes un ambiente íntimo de «fiesta en la casa» completo con cenas comunitarias combinadas con vinos, cócteles diarios y bares de autoservicio esparcidos por toda la propiedad.
The Point llega a Eden Roc Cap Cana en abril, mientras que su propia cocina se somete a una renovación muy esperada que se dará a conocer este verano. La cocina histórica ha servido a The Point desde la década de 1930 y su nuevo diseño mejorará la creatividad del chef Loïc Leperlier y su equipo, al tiempo que conserva las comodidades más queridas, como un refrigerador General Electric vintage de 1932.
Con el rediseño en marcha, el chef Leperlier llevará la herencia culinaria de The Point a las mesas de Eden Roc Cap Cana, y esta será la única oportunidad de experimentar el sabor de The Point mientras la propiedad se somete a estas actualizaciones de cocina. «Esperamos dar la bienvenida al chef Loïc Leperlier este mes de abril a nuestro oasis frente al mar y presentar a nuestros huéspedes la experiencia gastronómica comunitaria y extravagante por la que The Point es conocido», dice el Director General de Eden Roc Cap Cana, Stefano Baratelli.
«La experiencia de varios días capturará los sabores de nuestro resort y los combinará con el talento excepcional del chef Leperlier, quien ha creado un programa gastronómico único en los Adirondacks». «Me siento honrado de colaborar con el chef Venturini para llevar el sabor de The Point a Eden Roc Cap Cana», dijo el chef Loïc Leperlier. «Desde nuestras cenas comunitarias nocturnas hasta nuestros exclusivos almuerzos de barbacoa todos los sábados, la herencia culinaria de The Point se basa en la comunidad y la unión.
Esta colaboración con el chef Venturini y Eden Roc subraya las tradiciones gastronómicas de
larga data de The Point, al tiempo que celebra mi amistad y mi espíritu culinario compartido con el chef Venturini». La permanencia profesional del chef Leperlier ha incluido restaurantes con estrellas Michelin y resorts de cinco estrellas en Europa y la Polinesia Francesa, donde perfeccionó su filosofía de la granja a la mesa.
Su estilo de cocina combina la cocina francesa con sus raíces de reunión acentuadas por influencias indias, africanas y chinas, todo lo cual llevará a los platos de Eden Roc Cap Cana. Esta lujosa mezcla de eventos está diseñada para alentar a los huéspedes a disfrutar de las icónicas ofertas culinarias de The Point a su antojo, ya sean las decadentes experiencias nocturnas o una comida informal diurna.
Después de años de una relación profesional y amistad estrechamente conectada, los chefs Leperlier y Venturini están encantados de reunirse durante cuatro días de espectacular cena junto a las olas y bajo las estrellas, un sueño de mucho tiempo finalmente realizado en Eden Roc Cap Cana.
El programa de abril consta de cuatro noches con menús seleccionados repartidos en los elegantes restaurantes de la propiedad con reminiscencias mediterráneas: La Palapa, BLUE Bar & Gril y Mediterraneo. El programa terminará en una espectacular cena y evento vinícola donde el Chef Leperlier y el Chef Venturini servirán sus mejores platos en un menú colaborativo.
El programa incluye lo siguiente:
Miércoles, 6 de abril: La residencia del chef comenzará con una cena privada y romántica en la prístina costa. El chef Leperlier preparará un menú privado especial con maridaje de vinos premium que se instalará en la playa | A partir de las 19:00 horas.m.
Jueves, 7 de abril: Disfrute de la barbacoa de estilo familiar de The Point en la terraza de la piscina y la terraza al aire libre en BLUE Bar & Grill. El menú incluirá pollo frito estilo Point, brisket ahumado, pescado entero, chile de res, aros de cebolla, macarrones de trufa y queso y más. | A partir de las 19:00 horas.
Viernes, 8 de abril: El chef Leperlier trae el famoso comedor comunitario de The Point al BLUE Bar & Grill para un grupo privado (hasta 16 invitados). Los invitados a cenar tendrán un asiento en primera fila para las festividades, ya que el chef sirve el menú de cuatro platos de una manera única mientras se hace cargo de la cocina de demostración abierta en el restaurante. | De 19.m | Máximo 16 personas.
Sábado, 9 de abril: Únase a nosotros para la última noche en Mediterraneo, donde le espera un evento especial de comida y vino, con una cena colaborativa a cuatro manos del chef Leperlier y el chef Venturini, que incluye un menú de maridaje de vinos premium. Los platos destacados incluirán bisque de gambas «cappuccino», lomo de cordero envuelto en kataifi con babaganoush, dukkha, morels, zanahorias de herencia y cumin jus y piña asada con helado de tres leches y pastel. | A partir de las 19.m.
6 de abril – 9 de abril: Como una característica adicional de la colaboración, el chef Leperlier recreará los especiales exclusivos de The Point durante toda la semana, disponibles a la carta para el almuerzo en La Palapa y para la cena en Mediterraneo.
Para reservar una experiencia, visite www.edenroccapcana.com
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