Cap Cana, R. Dominicana.- El hotel boutique más prestigiado del Caribe, Eden Roc Cap Cana, iniciará su serie de eventos culinarios elevando su experiencia gastronómica con la era del mejor chef y fusionando sabores culinarios de rincones del mundo.
Eden Roc Cap Cana colaborará con Zaranda, un restaurante con dos estrellas Michelin en Mallorca, España. Lo encabeza el galardonado chef ejecutivo Fernando Arellano, que traerá sus creaciones y recetas clásicas mediterráneas al Caribe.
El menú combina platos innovadores del Chef Arellano con el estilo caribeño local de nuestro Director de Chef, Adriano Venturini.
Nuestro Restaurante Exclusivo La Palapa exhibirá este evento del 3 al 6 de marzo, finalizando el recorrido con un menú especial y maridaje de vinos en Blue Restaurant. Para reservas: 1-809-469-7469 / info@edenroccapcana.com
Detalles colaboración Arellano & Venturini
Del 3 al 5 de Marzo:
Zaranda Platos de Autor
Fernando Arellano elaborará sus platos de autor del restaurante Zaranda, integrándolos a nuestra carta como especiales todos los días hasta el Sabado en el Restaurante La Palapa.
5 de Marzo:
Zaranda abraza blue restaurant
Un menú especial de autor gastronómico. Adriano Venturini, nuestro Chef Director de Eden Roc, se unirá al galardonado Chef Fernando Arellano para una experiencia gastronómica memorable en Blue.
6 de Marzo:
Eden Roc continúa con Zaranda platos especiales Adriano y su equipo extenderán un día más las creaciones de la mente maestra de Fernando en nuestros menús en La Palapa
Acerca de Eden Roc Cap Cana:
Como el único hotel Relais & Châteaux en la República Dominicana, Eden Roc Cap Cana se enorgullece de una experiencia gastronómica excepcional. Eden Roc Cap Cana ofrece a los viajeros un complejo boutique de ultra lujo con 65 habitaciones y suites, el primer Natura Bissé Spa del mundo, restaurantes de inspiración mediterránea y una programación familiar única. Eden Roc Cap Cana es ideal para familias, parejas, recién casados y aquellos que buscan experiencias gastronómicas excepcionales.
Sobre Fernando Arellano:
Fernando Pérez Arellano, nacido en Madrid, ha desarrollado la mayor parte de su labor profesional en diferentes países. Además de perfeccionar sus habilidades en la cocina, se convirtió en políglota. Después de haber pasado por algunas de las mejores cocinas de Europa como «Patrick Guilbaud» (Dublín), «Le Gavroche» (Londres), «Don Alfonso 1890» (Nápoles), «Maison Pic» (Valencia, Francia) y «Can Fabes» (Barcelona) Fernando adquirió la experiencia necesaria para llevar a cabo su proyecto. En septiembre de 2005 abrió las puertas de Zaranda, un pequeño y modesto restaurante de la madrileña calle San Bernardino. 11 meses después de su apertura, Zaranda recibió su primera estrella en la Guía Michelin.
Cinco años después, Zaranda y todo su equipo se enfrentaron a un nuevo reto y trasladaron su proyecto a Mallorca, donde Fernando ha encontrado el lugar perfecto para desarrollar su creatividad. En noviembre de 2015, Zaranda fue galardonado con su segundo michelin siendo desde entonces el único restaurante de la isla en ostentar el galardón.
Acerca de Adriano Venturini
Con una sólida experiencia en restaurantes de lujo y estrellas Michelin, incluido Le Gavroche en Londres, dos restaurantes con estrellas Michelin en Italia y una variedad de hoteles de alta gama restaurantes de marcas como Fairmont y ME, Venturini tiene una gran experiencia y pasión, especialmente en torno a la sostenibilidad. Con un enfoque en el hotel abastecimiento de alimentos respetuoso con el medio ambiente, métodos de pesca éticos, agricultura responsable y Menús ‘Head to tail’ cero desperdicios, Venturini supervisa restaurante mediterráneo, La Palapa y Blue Bar + Grill como Director Culinario de Eden Roc Cap Cana».
Acerca de Relais & Chateaux
Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación de más de 580 hoteles y restaurantes emblemáticos operados por posaderos, chefs y propietarios independientes que comparten una pasión por sus negocios y un deseo de autenticidad en sus relaciones con su clientela.
Relais & Châteaux se estableció en todo el mundo, desde los viñedos del Valle de Napa y la Provenza francesa hasta las playas del Océano Índico. Introduce un estilo de vida inspirado en la cultura local y una inmersión única en la historia humana.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen el deseo de proteger y promover la riqueza y diversidad de la cocina y las tradiciones de hospitalidad del mundo. Están comprometidos con la preservación del patrimonio local y el medio ambiente, tal como se recoge en la Carta presentada a la UNESCO en noviembre de 2014.
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