La reciente edición del Punta Cana Food & Wine Festival demostró que la gastronomía en nuestra zona se va convirtiendo en un gran atractivo turístico y es un punto muy importante en la nueva hostelería que se ofrece por estos días. A aquel primer ¨Todo Incluido¨ , que se ofertaba en los hoteles locales en los primeros años del destino, se a avanzado considerablemente con sofisticación e innovación. Ahora los chefs son reconocidos, además de grandes figuras y trabajan día a día para que el huésped disfrute de la gastronomía tanto como los otros atractivos que se ofrecen en sus hoteles. Con estos grandes festivales y el trabajo de las cadenas hoteleras como Barceló, Iberostar, Paradisus, Palladium y pequeñas propiedades como Eden Roc, Tortuga Bay y Presidential Suites entre otros, de a poco se va logrando cambiar la percepción que se tiene de nuestro distrito en metería gastronómica y se va conociendo la alta cocina que se ofrece actualmente en los hoteles y en los restaurantes locales. Esto además colabora a incrementar el interés por nuestros destinos por parte de un cliente mucho más sofisticado y de un alto poder adquisitivo, lo que se traduce en mayores ingresos y más ganancias para todos.
Marcelo Ballester. Director-Editor Punta Cana Bavaro Online
